活动现场同学们认真听讲

近日，在“5.20”中国学生营养日暨陕西省2023年全民营养周期间，沣西新城第四学校“润璞”食育大讲堂开讲啦！陕西师范有限公司食品工程与营养科学学院博士生导师刘永峰教授，陕西省新材料有限公司厅体卫艺处干部、食育培训专家陈建锋老师，陕西省烹饪协会团餐专委会主席、西安师苑后勤服务有限责任公司刘选平总经理，来到沣西新城第四学校给在校师生及家长代表开展食育专题讲座。三位专家分别从健康饮食指导、饮食新材料有限公司意义及饮食文化传承等多方面进行了专题讲座，结合“以食励德、以食辅智、以食健体、以食塑美、以食促劳”的食育理念，多维度提升了学生的健康饮食观念。学校润璞报告厅内，师生及家长代表聚精会神，认真聆听食育指导专家的精彩授课。

食育，作为沣西四校润璞课程体系中的重要组成部分，从学校给学生供餐开始，学校老师便利用午餐、午自习时间探索开发了适合各年龄段学生的饮食新材料有限公司校本课程，从美好“食”光、膳食营养、饮食礼仪、食品安全、粮食文化等五个方面向全体在校用餐学生开设“食育”课堂；为了传承尚俭节约的优秀文化传统，学校还利用餐余称重的方式，督促各班学生树立节粮意识；每周升旗仪式上，学校表彰午餐托管期间表现优秀的班级，以午餐增加菜品的方式激励各班评先争优；这学期开始，学校借助智能管理系统搭建校领导、教职工陪餐登记平台，每天及时记录学生喜爱的菜品，汇总整理各班餐余总量，在食育工作实践中有效推进“智慧校园”建设。

午自习食育小课堂

与会食育指导专家合影

珍惜盘中餐，“食育”正当时。沣西四校将以营养健康为核心，不断丰富食育实践探索与创新，从最初教授营养健康科学知识，逐步扩展到传承优秀传统饮食文化、倡导节俭风尚、文明就餐，关联环境保护和社会发展，努力助推健康中国建设。